El orégano, la hierba culinaria más poderosa del planeta

Las investigaciones han demostrado que el orégano encabeza la lista como el más potente de las hierbas culinarias en el planeta. Esta deliciosa hierba contiene muchos minerales como el cobre, niacina, y beta-caroteno, así como otros nutrientes alimentarios. El orégano es un potente antioxidante, ya que tiene de 3 a 20 veces más actividad antioxidante que las otras hierbas estudiadas. Onza por onza, el orégano es una de las más antioxidantes entre varios alimentos, teniendo 42 veces más actividad antioxidante que las manzanas, 12 veces más que las naranjas y 4 veces más que los arándanos. El orégano (así como muchas otras hierbas incluida la albahaca y el romero) contiene ácido rosmarinic. Su antioxidante ayuda a prevenir el daño celular causado por los radicales libres, reduciendo el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón, arteriosclerosis y envejecimiento prematuro. También es un anti-inflamatorio y un estudio publicado en la Clínica y Experimental de alérgicos puso de manifiesto que la administración oral de ácido rosmarinic es un tratamiento eficaz para el asma alérgica.
El orégano es también conocido por ser rico en propiedades antibacterianas, incluidos los aceites de timol y carvacrol. La investigación muestra que estos dos compuestos pueden inhibir el crecimiento de muchos tipos de bacterias.
Estudios en México han demostrado que el orégano puede ayudar a combatir la bacteria Giardia de manera más eficaz que con Tinidazol, que es la droga que habitualmente se usa Dicha bacteria generalmente es incorporada al organismo humano a través de los alimentos. Puede causar desde problemas digestivos leves a graves enfermedades. Los investigadores de la Universidad de Ogden, han descubierto que el aceite esencial de orégano puede luchar eficazmente contra los estreptococos, los cuales pueden causar neumonía y otras infecciones del sistema respiratorio superior. Los estudios también han revelado que el aceite de orégano puede detener el crecimiento de bacterias dañinas como E. coli y la salmonela. Incluso algunos restaurantes suelen poner unas gotas de aceite de orégano en las ensaladas para protegerlas de las bacterias. Esta asombrosa hierba también puede destruir los virus y hongos. El aceite de orégano está siendo usado en varios países para atacar eficazamente diversos tipos de hongos, como el conocido "pie de atleta".